Se tem um prato que grita ‘churrasco de verão’, é a salada de batata. E a boa notícia é que a versão caseira bate fácil qualquer coisa industrializada que você encontra no supermercado.
O jornalista gastronômico Jens Linder, do jornal sueco Dagens Nyheter, mostra como preparar a receita em casa — e garante que não tem segredo. A ideia é simples: com ingredientes frescos e um pouquinho de atenção, o resultado é muito superior.
A salada de batata é um clássico da culinária escandinava, especialmente popular no verão sueco, quando aparece em praticamente todo piquenique, festa e mesa de ‘husmanskost’ — aquela comida caseira tradicional que os suecos amam.
O prato pode ser feito de várias formas: com maionese (a versão mais cremosa e clássica), com vinagrete (mais leve e azedinha) ou com ervas frescas. Cada uma tem seu charme, e a escolha depende do gosto de cada um.
Se você mora na Suécia ou em outro país europeu e ainda não tentou fazer a sua própria salada de batata, esse pode ser o empurrãozinho que faltava. Com o verão chegando, é a desculpa perfeita pra testar na próxima reunião com amigos.
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Fonte: DN_SE
